L' Huile d'Argan et Gastronomie
L'huile Naturelle d'Argan s'utilise évidemment en assaisonnement des crudités et salades mais elle est bien plus qu'une huile ordinaire. Nous vous conseillons de l'utiliser après cuisson. Elle parfumera avec bonheur légumes vapeur, viandes et poissons les plus variés.
Le fruit de l'arganier abrite sous sa pulpe une noix dans laquelle sont enfermés 1 à 3 amandons. Broyés, ces derniers produisent une huile de qualité exceptionnelle au goût unique mais aussi aux multiples vertus.
Riche en acides gras polyinsaturés, l'huile d'argan est de type oléique linoléique. Par sa capacité à réduire le taux de cholestérol dans le sang, elle aide à la prévention des maladies cardio-vasculaires. Remarquable par sa teneur en éléments antioxydants, les tocophérols (vit .E), elle agit sur le vieillissement et le dessèchement de la peau.
Connue depuis des siècles dans l'Atlas marocain par les berbères, l'huile d'argan est conseillée par la médecine traditionnelle contre les rhumatismes et les douleurs articulaires, pour favoriser le transit intestinal mais aussi pour stimuler et développer la capacité cérébrale.
Naturelle d'Argan vous propose une huile gastronomique vierge, première pression à froid issue de l'agriculture biologique. Couleur de miel, elle possède un léger goût de noisette. Pour une saveur plus soutenue, préférez à l'huile d'argan traditionnelle l'huile aux amandons torréfiés.
